Allergene & Inhaltsstoffe verwalten

In diesem Artikel lernst du, wie du schnell und einfach die Allergene & Inhaltsstoffe deine Speisen verwaltest und wie du sie mit den Speisen verknüpfst.

Zur Verwaltung der Allergene und Inhaltsstoffe, logge dich zunächst als Administrator ein, wechsle zum Menüpunkt „Speiseplan“ und klicke dann auf den Tab „Inhaltsstoffe verwalten“.

Allergen / Inhaltsstoff hinzufügen

Um Allergene oder Inhaltsstoffe hinzuzufügen, die Du später den einzelnen Speisen zuordnen kannst, klicke einfach auf das Plus-Zeichen in der rechten oberen Ecke.

Trage in der Erfassungsmaske nun eine Bezeichnung und ein entsprechendes Kürzel ein. In diesem Beispiel wird das Allergen „Milch von Säugetieren“ mit dem Kürzel „G“ erfasst.

Speichere danach deine Eingaben mit einem Klick auf das Häkchen in der rechten oberen Ecke.

Du gelangst zurück auf die Übersichtsseite um weitere Allergien zu erfassen.

Nimm nun die gewünschten Änderungen vor und speichere diese mit einem Klick auf das Häkchen in der rechten oberen Ecke.

Bestätige die Sicherheitsabfrage mit einem Klick auf Ok und du befindest Dich wieder in der Übersichtsmaske.

Hinweis: Die Sicherheitsabfrage dient dazu, dass Allergene und Inhaltsstoffe bewusst geändert werden (z.B. ei Schreibfehlern) und Du nicht zufällig 2 Allergene vertauscht, die bereits Speisen zugeordnet sind. Dies könnte böse Folgen für Allergiker haben.

Bestätige nun die Sicherheitsabfrage mit „Ja“ um das Allergen oder den Inhaltsstoff endgültig aus dem System zu löschen.

Hinweis: Allergene & Inhaltsstoffe können nur gelöst werden, wenn von keinem Gericht / keiner Speise mehr verwendet werden. Solltest Du die den Inhaltsstoff oder das Allergen nicht löschen können, so entferne zunächst aller Referenzen und probiere es noch einmal.

Hinweis: Allergene und Allergien sind nicht das selbe. Allergien haben Kinder und Mitarbeiter*innen und sie gehören somit zu den Essensempfängern.

Mehr zu dem Thema findest Du in dem Artikel „Allergien verwalten„.